春キャベツが食卓に出せるようになると、
まるでスキップしているみたいに軽やかな気持ちになります。
一年中キャベツは頂けるけれども、あの瑞々しさは今だけ。
あえて春キャベツと特別に呼ぶだけありますね！
お安くスーパーに出ているので、持ち帰るのは重たいですけれども、
1個まるごと買ってくるほうが、たっぷり食べられて良いみたい。
最も食するのに簡単なのは、焼き鳥屋さんのように、
そのままの葉を味噌でいただくこと。
あれだけの事なのに、何故あんなに美味しいのでしょうか。
沢山お代わりしたくなります。
お代わりと言えば、千キャベツにマヨネーズも美味しいです。
もしくは塩昆布と和えれば、即席の漬け物にもなります。
春キャベツのパスタも最高ですね！
ベーコンやじゃこ、アンチョビといった塩気のある具材と合わせて調理をします。
そのほか、同じく春に美味しいアサリをワイン蒸しするところにキャベツを加えるのも美味です。
春らしい食材をモリモリ食べ、元気いっぱいになりますように！
